Informazioni di carattere generale

Posizione geografica: La Croazia si estende dagli estremi margini orientali delle Alpi a nord-ovest, fino alla pianura della Pannonia e alle rive del Danubio a oriente, mentre la sua parte centrale e coperta dal massiccio montuoso del Dinara e la sua parte meridionale, invece, termina sulla costa del Mare Adriatico. Superficie: La parte continentale e pari a 56.542 km2, mentre la superficie delle acque territoriali e di 31.067 km2. Popolazione: 4.437.460 abitanti, prevalentemente croati; sono presenti le minoranze etniche serba, slovena, ungherese, bosniaca, italiana, ceca ed altre. Ordinamento costituzionale: La Croazia e una repubblica parlamentare. La capitale: Zagreb (779.145 abitanti), centro economico, nodo stradale, polo culturale e accademico del Paese. Lunghezza della costa: 5.835 km, di cui 4.058 km. appartengono alla moltitudine di isole, isolotti e scogli. Numero delle isole: Le isole sono 1.185, di cui solo 50 sono abitate. Le piu grandi sono l'isola di Cres e l'isola di Krk. La vetta piu alta: Dinara, 1.831 m. sopra il livello del mare. Il clima: In Croazia ci sono due zone climatiche: nell'entroterra prevale un clima continentale moderato, in parte anche alpino, mentre le regioni lungo la costa adriatica hanno un piacevole clima mediterraneo che vanta molti giorni di sole: estati secche e calde, inverni miti e umidi; nelle regioni dell'entroterra la temperatura media si aggira: in gennaio, da 0 a 2° C; in agosto da 19 a 23° C; la temperatura media nel litorale: in gennaio da 6 a 11° C, in agosto da 21 a 27° C; d'inverno la temperatura del mare e di 12° C, mentre d'estate e di circa 25° C. La moneta: La kuna (1 kuna e divisa in 100 lipe). Le valute estere possono essere cambiate nelle banche, negli uffici cambio, negli uffici postali, nelle agenzie di viaggio, negli alberghi, nei campeggi, nei marina; gli assegni possono essere riscossi nelle banche.

Cibi e bevande nazionali

Dove mangiare? Oltre agli alberghi che offrono il soggiorno con servizio di mezza pensione o pensione completa, in tutte le citta, nelle localita turistiche e lungo le strade principali e possibile mangiare in ristoranti, taverne, trattorie cantine, pizzerie e fast food. I buongustai, certamente, preferiranno i ristoranti e le trattorie che offrono piatti della cucina tradizionale croata. Tutti i generi alimentari d'origine animale sono regolamentati dalle medesime norme vigenti nei Paesi dell'Unione Europea e sono sottoposti a continui controlli veterinari e sanitari. Cosa mangiare? Oltre ai piatti tipici della cucina europea, la Croazia offre piatti nazionali e specialita locali: tra gli antipasti, sono noti il prosciutto dalmata o quello istriano, il formaggio di Pag o quello della regione della Lika, il pecorino, il kulen della Slavonia (salsiccione piccante), le note salsicce con aglio di Samobor e della regione dello Zagorje, il formaggio fresco con panna acida… L' offerta dei secondi piatti varia in base alla regione nella quale vi trovate. In Dalmazia, nel litorale croato, nelle isole ed in Istria, i piatti principali sono a base di pesce e frutti di mare, mentre, per quanto riguarda la carne, qui troviamo la "pasticada", carne di manzo lardellata e stufata nel vino speziato, oppure l'agnello bollito. Nella parte continentale della Croazia l'offerta delle pietanze di carne e veramente ricca: tra queste spiccano specialita come la tacchinella con la sfoglia di pasta cotta sulla piastra e poi ammorbidita nell'acqua bollente (mlinci), l'agnello arrosto, il maialino arrosto. Lo strukli e una specialita nei dintorni di Zagreb fatta di pasta e di formaggio fresco. Per quanto riguarda i dolci vi verra offerto un dolce ripieno di noci o di semi di papavero, lo strudel di formaggio o con vari tipi di frutta. Che cosa bere? La coltivazione della vite e la produzione di vini scelti e da tavola e una tradizione che da secoli appartiene ai viticoltori croati, sia nelle regioni continentali, che lungo il litorale e in Dalmazia. Tra i vini croati piu rinomati, provenienti dai vigneti sorti lungo la costa adriatica e nelle isole, vi sono i vini rossi: teran, merlot, cabernet, opolo, plavac, dingac, postup. Tra i vini bianchi vi sono: malvasia, posip, pinot, kujundzusa, zlahtina e moscato. La parte continentale del paese e caratterizzata, invece, da vini come rizling, grasevina, burgundac, traminac… Infine, ma non meno noti, si trovano i superalcolici e vari tipi di grappa: sljivovica (grappa di prugne), travarica (grappa alle erbe aromatiche), lozovaca, (di vinaccia) e, da dessert, il prosek (vinsanto croato) e il maraschino.